分析化学提取净化之（一）氮吹仪，固相萃取仪

摘  要

    通过简单介绍有关分析化学在食品安全、药品检测、化妆品研究和环境监测的应用，阐明分析化学在人类生活中的重要作用。它是研究物质化学组成的表征和测量的科学，是化学学科的重要分支，它所解决的问题是物质是什么组分组成的，这些组分在物质中是如何存在的，以及各组分的含量有多少。

关键词：分析化学 食品安全 药品检测 化妆品研究 环境监测

ABSTRACT

    Brief analytical chemistry in food safety, drug testing, cosmetics research and environmental monitoring applications, clarify the important role of analytical chemistry in human life It is the study of the chemical composition of the characterization and measurement of science, is an important branch of the chemistry discipline, which solves the problem of what matter is component composition, these components in matter is how to exist, and the content of various components of the how maoy.

Keywords：nalytical Chemistry Food Safety Drug Testing Cosmetics research Environmental Monitoring

目    录

引言.................................................. 1

1分析化学与食品安全................................... 1

1.1原理.............................................. 1

1.2试剂与材料........................................ 1

1.3仪器和设备........................................ 2

1.4样品处理.......................................... 2

1.4.1提取............................................ 2

1.4.2净化............................................ 2

1.5液相色谱测定................................... 2

1.5.1标准曲线的绘制................................... 2

1.5.2定量测定........................................ 2

1.6空白实验.......................................... 3

2分析化学与药物分析................................... 3

3分析化学与化妆品研究................................. 4

4分析化学与环境监测................................... 5

4.1原理.............................................. 5

4.2步骤.............................................. 5

4.2.1标准曲线的绘制................................... 5

4.2.2采集试样........................................ 6

4.2.3分析方法........................................ 6

4.3计算.............................................. 6

   引言

分析化学是人们获得物质化学组成和结构信息的科学，它是研究物质化学组成的表征和测量的科学，是化学学科的重要分支，它所解决的问题是物质是什么组分组成的，这些组分在物质中是如何存在的，以及各组分的含量有多少。

分析化学是研究物质及其变化规律的重要方法之一，它在人们的生活生产中发挥着重要的作用。

   1分析化学与食品安全

2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》，以此保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。食品安全是一个相对的概念，所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢。

利用分析化学手段对食品的成分、性质等进行测定是分析化学的一大类应用，更是食品安全的有效保障。2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我国在食品安全上的漏洞，另一方面也必将推动分析化学的继续发展。

方法：液相色谱法测定原料乳与乳制品中三聚氰胺含量

   1.1原理

用提取试样，经阳离子交换固相萃取柱净化后，用液相色谱测定，外标法定量。

   1.2仪器和设备

液相色谱（HPLC）仪、分析天平、离心机、超声波水浴器、固相萃取装置、氮气吹干仪、涡旋混合器、50mL具塞塑料离心管、研钵。

   1.3样品处理

   1.4.1提取

①液态奶、奶粉、酸奶、冰淇淋和奶糖等。

②奶酪、奶油和巧克力等。

 空白实验

除不称取样品外，均按上述测定条件和步骤进行。

本方法的定量限为2mg/kg。在添加浓度2mg/kg～10mg/kg浓度范围内，回收率在80%～110%之间，相对标准偏差小于10%。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的差值不得超过算术平均值的10%。